日本雞蛋在海外大受歡迎。雖然價格不菲，但是其味道和安全性吸引著顧客前來購買。據日本《朝日新聞》報道，日本對外出口的雞蛋僅占國內總產量的1%左右，不少蛋商欲挑戰海外市場，擴大品牌影響力。

“希望能把雞蛋做成像保時捷一樣的品牌。”懷揣這一夢想，“三榮雞卵”社長市川尚宏自2012年開始向新加坡出口雞蛋。該公司開拓新市場依靠的并非低價，而是高品質。

為了保證新鮮，該公司近期將啟用從日本中部國際機場直飛新加坡的飛機空運雞蛋。

盡管增加了運輸成本，但是能將兩周的海運耗時縮短至7小時。由于在飼料中添加了紫蘇和金盞菊，雞蛋的味道和顏色都十分濃厚。

在新加坡的超市中，這種雞蛋可以賣到6枚1000日元（約合7.7美元）的價格，比本地雞蛋高出好幾倍，但因其“蛋黃濃厚香醇”“看起來很健康”，不但是超市的必進商品，還成為當地高級度假設施濱海灣金沙酒店內米其林二星餐廳的專用蛋，出口額在10年間增長至原來的5倍。

據統計，日本帶殼雞蛋出口量在2022年達到3萬噸，比上年增長40%，是8年前的20倍。其中九成出口銷往香港，2022年，日本出口到香港的雞蛋達到85億日元，同比增長42.4%，還有部分出口到新加坡。

日本雞蛋在香港人氣大漲，“生雞蛋拌飯”出現在不少餐館的菜單上。盡管當地沒有吃生雞蛋的習慣，但是赴日旅游和對日本料理的喜愛成為生食雞蛋在當地流行開來的原因。農林水產省也大力支持日本雞蛋出口，提出2030年出口額達到196億日元的目標。

除了雞蛋，日本的海鮮、大米、水果等農產品2022年出口也創下新高。據日本農林水產省報告，日本2022年農林水產食品的出口額同比增長14.3%，達到14148億日元（約合人民幣730億元），連續10年刷新歷史最高值。

中國仍然是日本農林水產食品的第一出口對象國，在出口總額中占比達25.2%。日本和中國都加盟的《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）的生效，一定程度上助力日本的出口額攀升。詳見界面新聞此前報道日本農產品出口再破歷史新高，扇貝、雞蛋、威士忌等最受中國買家歡迎。