實習記者 | 錢天則

編輯 | 嚴之俊

2023年2月27日，來自蘇格蘭艾雷島的威士忌品牌——布赫拉迪（Bruichladdich）發布新品——布赫拉迪星圖10.1單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bruichladdich Black Art 10.1 Edition），呈現來自艾雷島的純粹風味。

布赫拉迪先鋒酒廠一直堅持采用維多利亞時期的傳統工藝釀造著純正單一麥芽威士忌，沒有氣象色譜儀，沒有色度計，完全依靠酒廠匠人們豐富的經驗發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳化，布赫拉迪星圖10.1則是酒廠首席釀酒師亞當·漢內特（Adam Hannett）的第六款星圖作品。

與泥煤處理的威士忌濃烈的氣息不同，星圖10.1撲面而來的是充滿活力的水果香氣，緊接著是令人愉悅的烤橡木帶來巧克力果仁、雪松和淡淡的丁香以及肉豆蔻的味道。再輕輕細嗅，甜杏醬、熟瓜、黑櫻桃和黑加侖的水果味交織在一起，沁人心脾。淡淡的檸檬味和蘸了蜂蜜的醋栗味混合得巧妙，天竺葵和金銀花的柔和花香與淡淡的碘和皮革氣息譜成美妙的風味協奏曲，令人回味無窮。

淺啜一口，橙味麥芽糖、堅果餅干和檸檬蛋白派之味抵達唇齒之間，緊接著浮現甜杏果醬和杏仁糖的味道。烤橡木帶來絲滑的巧克力和香草味道，伴隨糖漿、葡萄干、李子、甜瓜的香甜水果風味在舌尖蔓延開來。隨著時間推移，碘酒和椰子的清冽慢慢涌現，隨后帶有姜和肉桂味的橡木香料的暖意徐徐展開。千回百轉的滋味最終歸于滑過味蕾的深邃和平衡，給所有威士忌愛好者留存的是如天鵝絨般順滑柔軟的余韻。

“布赫拉迪星圖10.1是難以替代的，是一種自然、工藝和時間締造的藝術，每一個橡木桶里到底發生了什么是一個謎。你無需糾結于它是如何被制作的，只需要靜靜品味，享受它帶來的獨特風味。”人頭馬君度集團中國區烈酒與力嬌酒事業部品牌總監杰羅姆·卡諾瓦斯（Jerome Canovas）說道。

圖片來源：品牌提供