界面新消費盛典丨伊利集團副總裁趙昕：以創新為核把握新消費市場先機|界面新聞

由上海報業集團|界面新聞主辦、交大安泰EMBA作為獨家學術支持單位的第五屆【界面新消費盛典】云峰會于7月28日順利舉行。界面新聞力邀來自交大安泰、艾瑞咨詢、陽獅集團等多家知名機構，如新中國、網商銀行、老盛昌、自嗨鍋、耐飛、上海家化、順豐同城、永璞咖啡、MAIA ACTIVE等消費領域知名品牌共襄盛會。與會嘉賓就盛典主題“新品牌、新場景、新業態”發表了多篇主旨演講及圓桌對話。數據統計，云峰會當天共有20余家媒體平臺同步直播，在線人數超500萬。

參與本屆云峰會的品牌還有瑞幸咖啡、益海嘉里金龍魚、一嗨租車、猴牌茶業、唯品會、康佳、朱炳仁·銅、魔方公寓、中銀消費金融、SK-II、波司登、特步、佰草集、維多利亞的秘密、北京環球度假區、J&T 極兔速遞、海龜爸爸、餓了么、叮咚買菜、盒馬鮮生、京東物流、支付寶、天貓、茅臺、安井食品、古茗奶茶、盧米埃影業、Aqara綠米、星典影城、美團、桃李面包、軒媽食品、東鵬特飲、Shake Shack、華為、方太、極米、藍月亮、貝親、YeeHoO英氏、84消毒液、得寶、百度地圖、RoyalCanin皇家、貝親……等百余家品牌。

以下是伊利集團副總裁趙昕主旨演講《以創新為核把握新消費市場先機》文字實錄——

尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們，大家好。很高興參加本次峰會，和大家就新消費等話題進行交流探討。同時也非常感謝上海報業集團|界面新聞，作為本次峰會的主辦方，一直以來對中國品牌發展所做出的貢獻。消費是拉動國民經濟增長的三駕馬車之一，在疫情的背景下，推動國內消費市場加快恢復、持續增長，可以更好地發揮消費對經濟循環的牽引帶動作用。國家統計局數據顯示，今年上半年，國內消費頂住了疫情沖擊等重重壓力，呈現回升趨勢。其中基本生活消費獲得較快增長，糧油食品類、飲料類零售額同比分別增長9.9%和8.2%，這些數據反映了我國消費市場的良好趨勢不會改變。隨著我國消費市場規模的擴大、消費結構的升級，消費市場還有潛力可挖，特別是一些新的消費趨勢的出現，成為新的增長點。而對于消費品企業來說，要抓住新消費帶來的市場機遇，就要提升洞察力，把握新趨勢，通過強化創新驅動來持續滿足消費者的需求。

“不創新，無未來”是伊利始終堅持的理念，一直以來，伊利把創新作為企業發展的一大戰略，面對消費市場日益多元化、個性化的新消費趨勢，伊利堅持以消費者為中心、強化創新、與時俱進，不斷地打造滿足消費者需求的創新產品。依靠創新驅動，伊利持續多年穩居乳品市場占有率第一，每天有1億多份的伊利產品觸達消費者。

下面我想結合伊利的實踐，就如何以創新把握新消費趨勢和大家做交流分享。

首先運用創新工具，精準洞察消費者的需求。當前各類消費群體日益多元，更多的個性化的新消費趨勢不斷地涌現。在紛繁復雜的變化中，只有了解消費的真實需求，才能實現市場的有效供給。為此，必須要有洞察市場的有力工具。當前像大數據、云計算等新興的技術發展，為企業就提供了這樣有利的工具。那么這幾年，伊利乘著數字化經濟的時代浪潮，全速地啟動數字化戰略，持續地構建全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運營的消費者數字化平臺。為了精準洞察消費者的需求，伊利借助了數字化創新手段，搭建了消費者的體驗平臺。通過數據的實時更新，伊利能隨時地傾聽消費者的聲音，實時洞察消費者的需求，也讓伊利成為消費者的知心人。

當前許多的國產品牌圈粉消費者，推動著國潮的持續流行。那么在食品領域，很多消費者對于中國風味情有獨鐘，洞察到這一趨勢，伊利不斷地加大創新力度。在常溫酸奶安慕希的產品創新中，伊利通過原產地直采模式，在全國各地網羅中國好食材，開發中國好風味，打造各種水果口味的安慕希產品。從南部的徐聞菠蘿到北部的丹東草莓，這些極具特色的美味水果與營養酸奶的融合，產生了富有中國風味的安慕希的品牌。那么包括安慕希清甜菠蘿新口味、安慕希AMX丹東草莓新品，在那里一系列產品一經上市就受到了消費者的喜愛。而消費者的喜愛也帶動了這些特色水果的種植，助力當地的增收、致富，加速了當地的鄉村振興。一直以來，依托精準的消費洞察，安慕希保持著旺盛的創新活力，穩居常溫酸奶第一品牌。

第二點就是引領創新浪潮，大力倡導綠色消費。隨著綠色環保理念的深入人心，綠色消費正在成為全球消費的新風尚。對于消費品企業來說，滿足消費者低碳品質的生活需求，既是對市場機遇的把握，也是踐行責任的體現。厚度優于速度、行業繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業財富，這是伊利一直堅持的理念。在發展中，伊利將可持續發展融入企業的發展戰略，積極地響應“雙碳”目標，不僅是綠色產品的生產者，也是綠色消費的倡導者。乳制品的產業鏈條非常的漫長，碳足跡覆蓋種植、養殖、加工、物流、銷售等眾多環節。為加強各環節的綠色管理，伊利運用數字化、智能化技術建設智慧牧場、零碳工廠，并發起了產業零碳聯盟，發布零碳路線圖，帶動全產業、全產業鏈共赴零碳之約。那么在產品方面，今年以來伊利在有機奶粉、酸奶、冰淇淋等領域，陸續推出了零碳牛奶、零碳酸奶、零碳有機奶粉、零碳冰淇淋等5款零碳產品。這些產品從原料的獲取、生產、運輸到產品的生產、運輸、包裝，包括廢氣階段，均完成了溫室氣體的零碳排放。零碳產品的研發，為消費者提供了更多的綠色的消費選擇，也為踐行國家的“雙碳”目標做出了貢獻。

除此之外，伊利還通過一系列的活動，向消費者傳遞和分享綠色消費理念。今年，安慕希發布“不墨跡”環保系列產品，該系列產品通過節省油墨量，為地球減少了21866千克的碳排放，節約了696噸水資源。同時，以發布減墨裝產品為契機，安慕希攜手合作伙伴發起環保“不墨跡”活動，為綠色發展助力。今年的618期間，伊利打破傳統的營銷思路，解鎖了綠色營銷的新范式，與消費者共同見證伊利的綠色大本營。自5月開始，以健康呵護、綠色生活為核心落點，伊利在近20天的時間內陸續發起近10項綠色營銷活動，深層次地傳遞低碳環保理念。

第三就是創建、搭建創新平臺，深度地激發消費潛力，加快發展新消費，就要不斷地探索消費新業態，豐富消費新場景，形成消費新需求，增加消費新場地的供給。那么從激發新的消費潛力，這一切需要在創新上下功夫，而強大的創新能力離不開堅實的平臺支撐。在創新活動中，伊利不斷地完善科技平臺體系，在業內首創三級研發平臺，通過開放式的創新平臺，持續整合全球創新資源。依托集團創新中心，打造了涵蓋基礎研發、應用開發、研發支持，三維合一的國內頂尖的研發平臺。與此同時，伊利還建立了事業部應用創新平臺，深耕產品個性技術研究。這三級研發平臺通過相互賦能與緊密協作，使伊利在行業內持續保持領先的創新力。

在經濟全球化的趨勢下，創新要強化協作，不能閉門造車。那么伊利緊緊圍繞國際主業研發的重點領域，整合海內外研發資源，編織全球創新網絡。在歐洲，伊利與荷蘭瓦赫寧根大學合作，建立歐洲創新中心，攜手進行生命科學、營養健康、食品安全和技術研發等各方面的研究探索。伊利還在新西蘭成立大洋洲創新中心，與新西蘭的林肯大學簽訂了戰略合作協議，開展乳業全產業鏈技術的創新研究。目前，伊利在全球擁有15個創新中心，全球創新網絡覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲多個區域。那么作為乳業龍頭，伊利不但是著力于自身創新能力的提升，還為中國乳業增添創新的動力。伊利在呼和浩特建設的伊利現代智慧健康谷，擁有全球唯一的整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養殖、牧場管理、乳品加工、人群營養以及全產業鏈風險防控等創新研發平臺。國家乳業技術創新中心，該中心定位于面向全行業、服務全產業、解決乳業全產業鏈的技術瓶頸，突破卡脖子的問題。通過聚合海內外的創新力量，帶動中國乳業的創新發展。

通過搭建這樣的創新平臺，伊利不斷地取得了創新成果。截至2021年12月初，伊利全球專利申請總量，發明申請總量，在2021年世界乳業10強的10家企業中排名第二。依托這些科研成果，伊利不斷地打造出滿足消費者需求的新的創新產品，促進健康食品的消費的繁榮局面。那么就在前不久，伊利攜手微軟加速器聯合舉辦數字化轉型生態創新大賽，面向全球科創企業發出招募令，吸引了100多家科創企業參加本次大賽，這次大賽所產出的一系列成果，將真實地賦能全產業鏈。伊利也將以此次大賽為起點，建立起長期的數字化轉型創新合作平臺，持續地推進數字化。

消費是經濟的壓艙石，是暢通產業循環、市場循環的頂梁柱。當前消費已經成為我國經濟增長的第一動力，在經濟下行壓力加大時，更要突出消費對經濟增長的重要作用。為釋放消費潛力，促進消費持續恢復，國家從創新體制等各個方面推出保障政策。對消費品企業來說，也要把促進消費繁榮作為一項使命來承擔。未來伊利愿與各位同仁一道，繼續強化創新驅動，通過更好的產品和服務促進消費市場的繁榮，助力國民經濟的增長，謝謝大家。

感謝本次論壇獨家學術支持單位：交大安泰EMBA、機構支持：艾瑞咨詢、陽獅集團、奧緯咨詢、官方貴賓伴手禮：朱炳仁·銅。