界面新聞記者 | 盧奕貝

界面新聞編輯 | 牙韓翔

“量販零食第一股”要進軍硬折扣超市業態。

2025年1月10日，萬辰集團將開出全新業態來優品“省錢超市”，首店在合肥武里山天街店。根據萬辰集團旗下品牌“來優品”發布的省錢超市初代門店形象，來優品將以紅黃綠色系為主要品牌標識，“省錢超市”四個大字與“為您省錢”、“省錢才是硬道理”等標語被近乎刺眼的方式掛在門店的各個角落。就業態而言，來優品要從單一做量販零食，轉向硬折扣食品生活全品類。

來優品省錢超市的品類規劃分為三大模塊，以零食為基礎核心，不斷優化產品結構，保持零食品類市場優勢；民生的必需品則規劃了三個磁石品類，源頭廠家產地直供；此外，自有品牌開發，將會是接下來重點戰略之一。

此前10月，來優品省錢超市已在河南試水了實驗店，根據其公眾號資料，該門店增加的全是民生品類，如糧油、日化、洗護、烘焙、水果、鮮鹵、咖啡等，同時用極致性價比為標準邏輯來選品。這也意味著來優品自有品牌商品開拓或仍需時間。

對于眼下為什么要做省錢超市，來優品品牌創始人周鵬對外表示，在新的經濟形勢下，“省錢”是消費者和投資者的共同需求，消費者的需求是回歸產品，而加盟商的需求是“少投多賺，持續盈利”。

來優品也鼓勵現有加盟商改店來拓展新業態。

“一方面是針對現有量販零售門店做調改，比如增加一些貨架或品類，另一方面可以把門店以前用來當倉庫的面積拿出來做營業面積，這樣就可以把一家量販零食店變成省錢超市。”周鵬說。

來優品創始于2015年，是一個在安徽淮南起家的零食連鎖品牌，主要聚焦社區商業和鄉鎮市場。官網資料其門店數量在2022年為350家，2023年突破1800家，截至2024年12月門店數量超3500家。

2022年8月，原本主要從事食用菌的研發、工廠化培育和銷售的萬辰集團首次進入零食量販賽道，先后整合了好想來、來優品、吖滴吖滴等區域量販零食品牌，并自主孵化了“陸小饞量販零食店”。2023年9月，其將旗下四大品牌統一合并為“好想來品牌零食”。憑借此，萬辰集團快速邁入行業第一梯隊，目前其全國門店數量已超萬家。

財報顯示，2024年前三季度，萬辰集團實現營業收入206.13億元，同比增長320.63%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8406.52萬元，同比增長248.64%；扣除非經常性損益后的凈利潤7637.91萬元，同比增長221.48%。

在萬辰集團之前，已有不少品牌布局硬折扣超市業態。

6月15日，零食有鳴批發超市第一家門店就在成都市金牛區測試開業，在以直營店方式對其商品結構、選址邏輯等多方面持續進行打磨后，零食有鳴于8月底正式放開這一業態的加盟，到12月宣布“零食有鳴批發超市”門店數已經突破1000家。

10月28日，三只松鼠宣布擬以不超過0.6億元收購愛折扣的控制權或相關業務及資產，愛折扣是一個綜合品類的折扣超市，深耕社區門店，主攻下沉市場。根據其官方公眾號介紹，愛折扣擁有臨期行業華北第一實體批發倉庫，據聯商網發布的《2023年度折扣連鎖TOP20》榜單，愛折扣的門店數量在80家。

對量販零食品牌們而言，在經歷過去幾年經歷了飛速發展的紅利期后，行業競爭日益激烈。

今年的3月19日，零食很忙與趙一鳴零食在2023年合并后的首次大型公開活動上，零食很忙創始人晏周提出了“奔赴萬店規模”的擴張計劃，到6月便宣布全國門店總數突破10000家，而雙方宣布合并時門店數量僅有6500。此外，零食有鳴當前門店數量超過3500家，糖巢零食、零售優選門店數量皆已超過2000家。

量販零食門店有著明顯的共性——以加盟的方式快速擴張，深耕某些區域，且主打下沉市場。但隨著頭部品牌跑馬圈地而帶來的增量市場壓縮，行業也提前進入了同業競爭階段。譬如你甚至可以在某些縣級城市的一條街上，看到不同品牌的數家零食集合店扎堆的情況。

有零食量販店的加盟商曾向界面新聞透露，生意越來越難做，因為短短兩年時間，他所在的城市就有各類零食品牌接近30家，包括十多家趙一鳴、幾家好想來，還有幾家更小的品牌或獨立品牌店，此外還有良品鋪子、來伊份等零食店。

也因此，希望維持擴張態勢的巨頭們，紛紛開始了“搶人大戰”。

萬辰集團旗下“好想來”官宣2025年沖刺萬店，為吸引加盟商，除裝修成本外，加盟只需2萬元保證金以及一次性系統使用費1.3萬元，加盟費、管理費、服務費、配送費均免。

零食很忙此前還在社交平臺上發出鼓勵加盟者緊貼對手開店的政策——競爭補貼則包括，在競爭對手高銷售額門店100米范圍開店，額外補貼該門店租金的50%或門店轉讓費用的50%；在與競爭對手打價格戰時，補貼毛利率至15%等。激烈競爭正促使著頭部零食量販店想出更多吸引加盟商的法子。

東吳證券研報預計，明后年行業門店數量逐步飽和之后，優化門店模型、探索新業態會成為下一階段的重點。