文 ｜ 酷樂志

每到年末，總是少不了和朋友歡聚。摯友與佳肴的陪伴，仿佛擁有一種魔力，能夠撫平生活中的疲憊。

最近，界面新聞攜手蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫，于La Bourriche 133餐廳策劃了一場以“新生力 創意無界”為主題的晚宴。此次晚宴，我們邀請了名人名流圍繞“新”展開了別開生面的對話與交流。新朋友的相遇如同璀璨火花碰撞出全新靈感，麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌豐盈醇厚口感邂逅限定佳肴，迸發出無限新創意。

 

新靈感迸發無限創意

細碎日常帶來的治愈瞬間，如同點點星光照亮心靈每個角落。在這樣的背景下，一場以“新生力 創意無界”為主題的晚宴，在La Bourriche 133如約舉辦。這里是蘇州河畔的洛克·外灘源，歷史建筑與前沿的生活方式相依相生，恰如晚宴的焦點——麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，融合蘇格蘭新酒與西班牙雪莉橡木桶的精髓，穿越時間的界限，兩股截然不同的力量交織共生，共同開啟了一場跨越文化、風土的探索之旅。

在晚宴上，我們與來自音樂、藝術、文化等不同領域的好友相聚，這是一群年輕有為，追求不斷創新、突破自我的當代精英。不同世界的思想匯聚于此，在麥卡倫盈鉆的啟發下，領略蘇格蘭與西班牙這兩個世界碰撞下舌尖驚喜，帶來不同靈感呈現。

La Bourriche 133主廚李家偉出于對烹飪的熱愛，從管理學專業轉行，前往悉尼藍帶學校深耕烹飪，開啟了一段“邂逅新生”的旅程。這是對夢想的執著追求，更是與烹飪藝術的邂逅。他以開放式的廚房空間為舞臺，將歐陸海鮮以炭火的烹飪方式呈現給食客。近乎零距離的互動，營造輕松愜意的用餐氛圍，讓更多人感受精致餐飲的多元魅力。

此次，李家偉以麥卡倫盈鉆為靈感，并為其傾心創作定制創意料理。在炭火激發下，扇貝與麥卡倫盈鉆的醇厚香氣相互交融，帶來超越感官味蕾的風味體驗。扇貝鮮嫩，搭配盈鉆散發的清新柑橘香氣，巧妙而富有新意，令人回味無窮。

笑語盈盈，用一道巴斯克舒芙蕾 | ‘盈鉆’冰淇淋收尾。李家偉第一次品嘗到盈鉆威士忌感覺味道很奇妙，熱帶水果的香氣在味蕾中漾開，隨即被木香、巧克力香氣平衡，讓他既熟悉又驚喜。盈鉆冰淇淋的細膩絲滑與舒芙蕾的綿軟相得益彰，如在舌尖上跳躍的輕盈旋律，意猶未盡。

 

與新朋友攜手創意無界

新友相遇、老友重逢。在優雅與美味并存的女青年會大樓內，美食與摯友伴隨著麥卡倫盈鉆的馥郁香氣，讓整個空間洋溢著溫馨的氣息，情感與味蕾香氣在這一刻達到共鳴，氣氛逐漸熱絡起來。

赴宴好友皆是各自行業的新銳力量。他們不乏在藝術圈深耕二十載，依然鮮衣怒馬的藝術家；也有在音樂界名聲大噪，卻仍不懈追求超越自我的爵士樂音樂家；更有生活方式品牌企業家和主理人，他們以極致的熱愛與匠心成為各自領域的翹首。盡管他們擁有不同的身份背景，但都是一群敢于突破自我，不斷創新的精英。正如麥卡倫盈鉆，跨越了不同文化、領域的界限，打破世界壁壘，綻放煥然一新的生命力。

品鑒美食之余，大家分享著生活中的“新味”、“新聚”和“新意”，碰撞出不同靈感。高端西裝品牌創始人和設計師Allen Xie說，欣賞美好的事物，更為難能可貴的是，與人分享這份美好，是一件極其愉悅的事情。它促使我們歡聚一堂，共享佳肴美酒，在觥籌交錯間，無論是舊識還是新朋，都能借此機會拉近彼此的距離，讓友誼在溫馨的氛圍中悄然生長。這樣的相聚，讓一切復雜之事變得簡單而純粹，充滿了美好與和諧。

北京X美術館館長尤洋說，人們往往熱衷于探討視覺層面的美學，諸如衣著搭配，視覺藝術的魅力，然而，真正的深度交流往往超越了單一感官的享受，將視覺與聽覺的感受綜合于一體。在彼此暢談中，分享創作背后的匠心與靈感火花，交流了各自的人生經歷，這場對話成為一次心靈的碰撞與智慧的交融。

我們借助這場晚宴，與好友們的歡聚時光，也是為了捕捉那些稍縱即逝卻又無比珍貴的瞬間。真正的美好，是圍坐一堂的相聚，是久別重逢后的喜悅，更是擁有不同思想背景的人們碰撞在一起的新生時刻。這些美好，并非遙不可及，而是悄然藏匿于平凡而又溫馨的日常生活，等待著我們去發現、去珍惜、去銘記。