界面新聞記者 | 黃姍

界面新聞編輯 | 樓婍沁

周黑鴨創始人周富裕12月11日在直播間公開了自己最近在戶外使用卡式爐燒水被炸傷的消息。隨即，有關卡式爐安全性的討論熱度不斷升高。

卡式爐實際上是一種非常常見的爐具產品，在餐廳、家庭聚餐、戶外休閑等場景中都能見到。卡式爐是一個迷你煤氣罐（通常為圓柱形氣罐）插在爐灶上的一個小型裝置，其特點就是方便攜帶。這也決定了卡式爐適用于戶外休閑露營的場景。

但卡式爐并不是在戶外燒飯、燒水時候的唯一爐具選擇。

以當前國內市場上知名度很高的戶外專用爐具、炊具廠商火楓（Firemaple）為例，該品牌旗下光是爐具品類就被分為一體式氣爐、分體式氣爐、整體式氣爐、油爐、柴火爐等多種產品線。通俗點說，戶外場景下所使用的點火裝置其實有很多種選項。

“戶外如果燒飯燒水，有很多種不同的方式。”戶外發燒友兼戶外內容運營人士沈以晨告訴界面新聞，“其實最安全的就是卡式爐，因為卡式爐是完整性比較高的灶具，也可以理解為卡式爐的容錯率最高。”

國家對戶外場景使用的卡式爐有明確的制造規范和要求。2020年國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會曾發布國家標準《戶外燃氣燃燒器具》（GB/T 38522-2020），對卡式爐等產品的材料、結構、警示說明、運輸和貯存等進行了規范。國標也對氣瓶材料、氣體成分等方面作出了要求。

既然有國家推薦的制造標準，安全性也得到普遍認可，為何卡式爐爆炸的新聞仍然屢見不鮮？

一方面或許與消費者所采購的卡式爐質量不過關，或不適用于戶外場景有關。

周富裕在直播時就提到，他受的傷算輕的，“希望引起大家的警惕和重視，在正規的場所買正規的牌子的卡式爐或許更安全。”

目前在國內市場，淘寶天貓上的戶外裝備品牌旗艦店，或者是品牌線下門店都是比較合適的購買場景。與此同時，一些專業的爐具品牌還會根據產品的設計進一步劃分出適合戶外休閑、家庭聚餐、餐廳等不同場景使用的卡式爐。

在淘寶商城搜索“卡式爐”、“戶外”，得到的搜索商品結果可以看到，市面上的卡式爐價格基本上在100元至550元這個區間，更多的集中在200至450元這個價位。戶外專業品牌的定價會想對較高。以MOXUN脈鮮品牌為例，其燒烤用的戶外便攜式卡式爐定價為529元，而一款可折疊的明火裝置的卡式爐的定價為470元。

而火楓品牌的同為折疊式卡式爐的定價是399元。除此之外，火楓品牌有多款定價在百元以下的超小體積、便攜式的卡式爐裝備。對比來看，火楓的一體式氣爐共有三款，定價則分別為119、229和299元。

專業生產便攜式燃氣灶的本土品牌脈鮮金屬官網顯示，該品牌專門為消費者購買戶外場景的卡式爐提供了多個選項。這些適合戶外場景的卡式爐普遍都設計小巧，且易于攜帶，與此同時，這些爐具也有對應不同規格的戶外鍋具的不同尺寸。

“家庭式露營就是搬家式露營。首先就是要做到攜帶性、輕便性。其次，它還有一些組合性在里面。在一個基礎產品之上還有很多的配件去做延伸。”沈以晨對界面新聞表示，“燒烤攤那些（爐具），只要是能滿足加熱就可以了。這個是有本質上的區別的。”

而除開卡式爐的質量或者應用場景不當之外，消費者使用不當也會導致意外發生。

嵌入卡式爐的燃料瓶內裝有壓縮的丁烷氣、液化氣等主要燃氣。根據國家標準及《危險化學品目錄》，丁烷屬于（易燃氣體）危險物品以及危險化學品，若使用不當，會有爆炸風險。

在使用卡式爐以前，消費者應當仔細閱讀爐具和氣罐的說明書，并檢查氣罐是否在有效期內。同時，用戶應當避免在高溫、暴曬、強風的環境下使用卡式爐。此外，也讓不要在帳篷內或不通風的室內使用，避免因為燃料燃燒不充分而造成的一氧化碳中毒。

而在使用卡式爐的過程中，消費者也應當避免過大、過重的鍋具。沈以晨表示，“如果我拿了一個很大的烤盤，或很大的鍋，鍋的邊緣蹭到，或者是離氣罐很近，那熱量通過爐灶傳導到氣罐上去，可能會引發爆炸。”

根據《戶外燃氣燃燒器具》國家標準的規范，目前市面上所有戶外卡式爐都被要求安裝過壓保護裝置，一旦檢測到瓶內壓力過大，就強制將氣瓶彈出。不過，中國輕工業聯合會旗下的消費日報網就曾指出，目前市面上許多卡式爐的鍋壓保護裝置是存在“較大失效風險的。”

為了減少安全隱患，部分資深戶外玩家也會選擇有口皆碑的進口品牌或者進口組裝的產品。專業戶外博主婁少杰對界面新聞表示，他購買戶外爐具的時候會傾向于購買專業做戶外爐具的廠商，比如前文提到的脈鮮。值得注意的是，脈鮮金屬總部位于韓國，其在韓國擁有制罐工廠。初次之外，總部位于寧波的愛路客（ALOCS），以及火楓這些知名國產品牌也是他會選擇購買爐具和氣罐的地方。

值得注意的是，卡式爐也并不適用于所有戶外場景。事實上，卡式爐最常出的還是比較輕型的戶外場景，而一旦進入更加硬核的高山戶外等場景中，卡式爐就未必適用了。

在婁少杰看來，對于高山場景而言，“卡式爐太大。”

“還有就是卡式爐氣罐不耐低溫。”婁少杰補充道，“我們用的高山氣罐是丙烷，丙烷低溫可用但貴。”

總體上看，消費者應當根據不同的專業戶外場景挑選合適的點火和燃氣裝置。而在硬核的戶外場景中使用的特定爐具產品實際上對使用者的規范操作提出了更高要求。

“高山氣罐別看它使用的爐頭很小，但它的操作要求要更高，比如在什么地方生火，要怎么讓那個爐頭有最強的輸出功率，等等。”沈以晨對界面新聞表示，“所以不要看它簡單，但是使用它的話，它的安全系數是要你規范使用的。”