文 | 增長會

又是一年歲末時，各大平臺開始總結這一年的消費趨勢和新現象，以供各行各業參考便于在來年做出能更精準滿足消費者新需求的動作。

其中有個新現象挺有意思的，今年以來越來越多的年輕人開始愛上在麥當勞和海底撈等非傳統儀式場地舉辦婚禮。這樣的新婚禮場所選擇，勢必會對原本的主流選擇帶來沖擊，比如酒店。

麥當勞婚禮，長啥樣？

年輕人為什么會選擇在麥當勞舉辦婚禮，在回答這個問題之前，先一同來看兩個不同國家版本的麥當勞婚禮：

「M」新加坡的麥當勞婚禮

2023年7月，新加坡的一對新人艾森（Elson Tong）和永晴（Yong Yong Qing）選擇在西海岸的麥當勞分店舉行了婚禮。

之所以選擇在麥當勞舉辦婚禮，是因為新郎是麥當勞的超級粉絲。

Elson Tong和Yong Yong Qing

在一次約會中，新郎開玩笑地說，自己要和麥當勞的一款漢堡結婚，因為這是他最喜歡的食物。貼心的新娘順勢提出，不如就在麥當勞舉辦婚禮。

于是，他們在聯系麥當勞餐廳經理租下餐廳之后，在家人和朋友的幫助下用窗簾、鮮花和氣球自己裝飾了現場。

Elson Tong和Yong Yong Qing的婚禮現場

此外，這對小夫妻還向客人發出了類似于麥當勞優惠券的邀請函，上面詳細標注了婚禮菜單。

這樣一場非常規婚禮，有多受親朋好友的喜歡呢？有媒體報道，參加了這場婚禮的小朋友跟新娘新娘說，“叔叔阿姨你下次結婚我還來！”。

「M」中國武漢的麥當勞婚禮

武漢新婚夫妻楊甜甜和李家勝選擇了“給長輩一個‘莊重的傳統婚禮’，給自己一個輕松快樂的儀式”，籌備了一個儀式感滿滿的麥當勞婚禮。

楊甜甜麥當勞婚禮現場 小紅書 Yanglateby

婚戒是新郎藏在薯條盒里的，從“得來速”窗口遞給新娘；現場的布置不是鮮花和紗幔，而是土豆和西紅柿，背景墻更是用上了麥當勞標識，而賓客餐食就是98元兒童套餐。

還有很多“麥當勞”細節，比如整場婚禮的配色是“紅+黃”，讓人一看就知道是麥當勞。

另外，新郎的胸花和新娘的手捧手腕花也是以薯條+吸管作為主要材料來制作的，包括婚禮現場的很多拍照道具同樣隨處可見“麥當勞”不同經典餐品的身影。

而且，婚禮舉辦所在的麥當勞工作人員得知要辦婚禮，特意換上了節日才穿的粉色制服。據楊甜甜介紹，相較于“莊重的傳統婚禮”，麥當勞婚禮所有費用控制在1萬多元，其中980元餐食費，百余元裝飾費以及共計1萬多的造型和攝影費用。

楊甜甜麥當勞婚禮現場 小紅書 SEEMORE山脈婚禮

不止于此，對于這一代年輕人而言，麥當勞是其成長過程中很多重要時刻的“見證者”。

因此，在小紅書上也能看到很多新人會在結婚或者領證當天將麥當勞餐廳納入自己的外景拍攝清單，還有新人直接將自己的婚禮現場布置主題定為麥當勞，并選擇麥當勞餐品作為正式宴席之前的小食，頗具新意。

對于辦婚禮這件事，麥當勞其實早有經驗。

早在2011年，香港麥當勞就曾在門店開展新業務MCWedding“麥婚禮”，并做了非常詳細的策劃清單，準備了4個不同檔次的套餐，分別是2999港幣、3988港幣、6688港幣以及9999港幣，包括了用麥樂雞做的新娘花束。

在印度尼西亞，麥當勞也提供婚禮套餐服務，定價230歐元（約合人民幣1800元），共有200份餐食。挪威的麥當勞為了貼合婚禮的主題，麥當勞將“開心樂園餐”祝福新人的“幸福永久餐”，連平常的小票都變成了需要雙方簽字的“結婚證書”。

香港麥當勞曾在門店開展新業務MCWedding“麥婚禮”

為什么酒店不再是 年輕人婚禮的首選？

固然，酒店婚禮目前依舊是一二線城市消費者的主流選擇。據婚禮紀和中國婚博會數據，一二線城市用戶中62%的人會選擇特色星級酒店。

但是，從當下年輕人的婚禮場地選擇來看，麥當勞等餐飲空間之外，還有民宿、果蔬園、咖啡店等新選項。

這樣的市場風向，讓人忍不住發問原本的主流選擇酒店為什么不再是一些年輕人婚禮的首選？

昂貴的宴席費用

據婚禮紀大數據中心顯示，2021年一對新人平均結婚花費25.3萬，結婚平均花費是夫妻雙方月收入總和的12倍。而且會有超過四成的新人會在實際花費中超出原定預算，其中酒店宴席費用占據了較大的比重。

以新一線城市杭州為例，有小紅書用戶分享了自己的5家酒店詢價（2024年），杭州城中香格里拉酒店最低餐標是9688元/桌，杭州西溪賓館是6899元/桌，大華飯店是7888元/桌，木守西溪是8888元/桌+15%服務費，新新飯店是7599元/桌+15%服務費。

需要注意的是，一般酒店宴席的費用可能會送紅酒或是飲料，但是白酒和煙以及喜糖都是需要新人另外購置的。以杭州20桌的主流桌數為準，一場酒席費用僅餐食部分就需要13萬-20萬不等。

場景的千篇一律

在婚道婚嫁產業研究院副院長王鑫看來，“‘80后’婚禮潮需要的是婚禮有場面，‘90后’婚禮潮需要的是婚禮有場景，而‘00后’需要的是婚禮不矯情、不造作、有情緒價值。”

所以，對于年輕人而言，一場好的婚禮需要能夠展示個人的獨特生活態度。

據《2024中國結婚產業發展報告》顯示，小而美的婚禮場景、優而精的個性化體驗、高端定制化的服務正在成為年輕人的消費需求。

目前不少婚慶服務公司都會打著“定制婚禮”的旗號，但是也有不少新人在儀式結束后吐槽，自己和策劃師用兩個多月聊出了一場夢中唯美的婚禮，卻發現他們用千篇一律的流程敷衍了事。

所以，這幾年草坪婚禮和目的地婚禮的熱度持續上漲。以目的地婚禮為例，在云南、海南、四川等熱門目的地，已經形成了完備的產業鏈。

據數據顯示，2023年大理舉辦目的地婚禮4400多場，其中九成顧客來自云南省外，平均每天超過10場婚禮在大理舉辦。

費用的重新分配

據后浪研究所調研表明，半數年輕人希望DIY一場屬于自己的婚禮作品，因此會選擇重新分配婚禮各項的費用支出。

據曉報告團隊調研顯示，年輕人的婚禮值得花費類目排名已經發生了變化。

在11個類目中，排名前三的費用類目分別是攝影師、化妝師以及攝像師；而排名末三位的是喜糖、賓客紅包/禮物以及司儀。

據婚禮紀數據顯示，87.4%的人希望把婚禮拍成電影，69.1%的人會選擇雙機位或三機位，可見當下新人們對婚禮記憶載體的重視。

酒店婚禮如何 重新打動年輕人？

于酒店而言，這樣的變化是需要重視的。因為婚宴是不少高端及中高端綜合性酒店的重要收入來源之一，甚至是部分酒店毛利潤的主要來源。

尤其是當下年輕人不再追求單一的奢華和排場，更看重性價比的情況下，酒店更加需要思考如何重新打動年輕人。

主動創造讓年輕人驚喜的體驗細節

經常會看到這樣的新聞，“年輕人開始整頓婚慶市場”，實際上年輕人并沒有簡單地將傳統婚禮的儀式感棄之不顧，而是選擇用自己的消費理念及喜歡的消費品牌來一同重新詮釋。

比如，年輕人依舊會保有敬酒環節，只是把酒換成了奶茶，同時為長輩桌提供了正常酒水，做好了平衡。還有年輕人選擇將餐前的瓜子花生桂圓等干果換成了麻辣王子零食，與賓客們一同用“火辣辣”開啟婚禮。

因此，在一些婚禮細節上，酒店可以主動擁抱當下年輕人喜歡的新消費品牌，為年輕新人創造更多的驚喜時刻，比如贈送的婚禮甜品臺可以主動與新人婚禮布置主題相契合等。

主動優化詬病已久的餐飲品質問題

近幾年，一些朋友在選擇婚禮場地時優先排除了酒店，而是選擇了文化大禮堂以及一些擁有宴會廳的大型餐飲空間，原因就在于酒店席不好吃，預制菜整體占比太高。

此前有媒體報道，杭州一對新人在富陽一酒店預定了5988元/桌的婚宴，結果16道菜中超七成是預制菜，成本僅1196元。當時，有一條評論獲得了高贊，“在餐廳花大錢吃預制菜，是嫌我沒有微波爐嗎？”

久而久之，人們一提起酒店宴席就會形成固有印象，“不好吃”。當下，越來越多的婚禮場景及婚禮大禮堂出現，酒店優勢并不明顯。因此，酒店需要主動優化詬病已久的餐飲品質問題，形成新的消費吸引點，重新贏得消費者的信任。

繼續強化原有的服務優勢

在翻閱小紅書有關新人對酒店婚宴評價中，發現酒店服務優劣是新人對酒店婚禮評價的關鍵指標。

尤其越來越多新人開始簡化婚禮，很多細節需要自行與酒店溝通，在這過程中酒店服務質量的高下立見。

婚房布置是一些新娘的酒店婚禮重要記憶點，貼心的服務，桂圓花生紅棗擺盤、美美的鮮花以及滿是風光的景觀套房。而且，酒店整體空間設計較好，配合景致，也更容易滿足年輕新人出片的需求。

另外，酒店的宴席經理的突出表現也會成為酒店婚禮的重要加分項。

有朋友分享了自己的極簡婚禮，在很多細節上宴席經理都做了溫馨提示，比如提前準備好新娘化妝間、新人敬酒時候使用的藍莓汁（以假亂真）還有接親之后婚房內一些遺留物品的整理與保管，都讓其對酒店婚禮的服務稱贊不已。

對于婚禮這件事，不同年代的年輕人有不同的答案。比如在現在看來價格很“親民”的麥當勞婚禮，在九幾年的時候卻要斥巨資，甚至被視為“富豪行為”。

固然，酒店沒辦法讓每一代年輕人只愛酒店，但是可以通過不同的嘗試與努力，創造讓一代又一代的年輕人重新愛上酒店的理由。