“胖東來賣18元，就可以相信它值18元。”這是許昌胖東來天使城咖啡店（胖東來自營）開業時，網友討論里的一條高贊評論，它濃縮著消費者對胖東來產品的認知：明碼標價，物有所值，買著放心。

  

正是基于出色的產品力，胖東來截至2023年12月銷售額超過了146億，單店日均營業額達到了344萬元，而全球全球大型連鎖超市的標桿山姆會員店在2023年的單店日均銷售額是457萬元，考慮到山姆門店更多布局在北上廣、江浙等購買力較強的地區，線下店主要集中在河南的胖東來，或許更為出色。 

當然，不僅是河南，全國人民都愛胖東來的商品。實地去不了胖東來的通過代購去選購商品，各類DL（胖東來自營）商品，像醬油、茶、零食、洗發水等等，成了胖東來代購的熱門商品。

胖東來的選品和供應鏈值得一提，國內各消費場景里的龍頭產品，包括十月稻香的五常大米、九鼎鑄鐵鍋、協和維生素e乳、恩濟堂的秋梨膏、主打頭皮護理的日本發瑪21洗發水等，出現在胖東來的貨架上。

那么一個有趣的問題來了：上面提到的、沒提到的商品們，其實網購也是方便的，人們為什么還是愿意蜂擁到胖東來采購？或者讓代購們多掙一份錢呢？ 

或者也可以這么問：都知道胖東來的選品既嚴格又聰明，那么他們選出來的商品，到底好在哪兒呢？

首先，胖東來的生鮮食品讓人吃著放心，就拿其近期備受歡迎的自營釀造醬油來說，配料表非常干凈，只有水、非轉基因黑豆、食用鹽、小麥四樣，這聽起來簡單，但里面的門道很多，比如豆子就分非轉基因）（最好）、轉基因（有些商家不會注明）、脫脂大豆（榨油后所剩下的豆粕，自然也最差）。而那些使用“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“氨基酸水解液”等材料的，就是消費者們比較在意的勾兌醬油了。 

一些商家為了給醬油提鮮、上色、防腐，還會加入焦糖谷氨酸鈉、山梨酸鉀等等，雖然在理論上都是符合安全標準的，但對在意添加劑又不會鑒別的消費者來說，胖東來8.7元一瓶的釀造醬油，價格公道，工藝明確，不買你買誰？

“吃著放心”一直都是商超經營中基石的基石。胖東來這一方面有著統一而嚴格的標準，比如網友流傳的“虐魚”梗，活魚到店后先餓10天，雖然掉秤，但更有利于顧客的身體健康。再如有些當季蔬菜，如果找不到符合農藥殘留標準的供貨商，寧可不賣，也正是在食品安全方面的堅持，讓胖東來推出的自營品牌迅速成為品牌和信賴的代名詞。

今天，胖東來的自營商品覆蓋范圍越來越大，其中一些產品，消費者買錯了，不至于危害身體健康，但會極大的損害錢包健康，玉器就這樣的產品。經常關注胖東來代購的朋友可能都知道，胖東來自營的和田玉無事牌是極其熱門的商品，經常需要搶貨，價格則從3千到3萬元的產品不等。 

事實上，胖東來的和田玉無事牌并不一定是市場上最便宜的產品，但對很多普通消費者，甚至圈內人來說，卻一定是買著最省心的產品。因為和田玉的水也深得很：原料就分新疆且末料（品質最好但最稀有，又有糖白玉、糖玉、羊脂白玉、青玉等分類）、俄料、韓料、青海玉等，一些無良商家會拿次產地冒充新疆產地賣高地，甚至拿石頭冒充和田玉，但胖東來的和田玉無事牌不會標明產地，而是根據尺寸、皮色、白度等指標定價，對消費者來說，便宜占不了，也不會被坑——很多圈外人可能對此不太理解，但玉器圈子，不被坑就是多數消費者最核心的剛需。

胖東來在自營商品上高標準、嚴要求自然也延伸到了其對外部品牌的篩選上——沒有一家商超能夠只靠自營商品發展，但決不能引入糟糕的外部品牌，影響消費者對自己的信賴。 

從入駐胖東來的品牌可以看出,他們更傾向于選擇在細分領域具有專業研發實力和深厚積淀的品牌。一個典型的例子就是來自蘇州的協和維E乳。作為國內最早實踐醫研共創模式的功效護膚品牌之一,協和維E乳源自北京協和醫學院（注：不是北京協和醫院）在南京的皮膚病研究所的聯合研發,多年來深耕線下市場,在功效護膚領域積累了扎實的口碑。雖然近年來在網絡上頻頻遭受"假協和"謠言侵擾，但胖東來有自己一套嚴格的產品準入和審核體系, 委屈多年的蘇州協和藥業也因上架胖東來得以平反。這種注重產品力而非營銷的態度,正是胖東來所看重的。相比之下,一些主打流量、頻繁出現在直播間的網紅化妝品品牌,卻未能通過胖東來的準入標準。

因此我們可以看到，胖東來在做品牌篩選時，引入了大量真頭部品牌，而不是低價產品，或者是有網紅而無實效的產品。比如另一個熱門代購商品九鼎鑄鐵鍋，論流量、品牌力、價格都不如某地上過某美食節目的鐵鍋，但勝在材料厚實、價格公道。

除了品質，胖東來也很懂“民心”。最近，央視曝光了多個羽絨服品牌存在造假行為。面對羽絨服市場的不透明，胖東來卻在羽絨服專區公開進貨價和售價。記者看到，有些羽絨服的利潤僅有3毛錢。胖東來希望通過這種方式，打破市場的虛假定價規則，讓消費者能夠真正了解商品的真實價值。這一做法，雖然在商界并不常見，但卻是對商家應盡道德責任的踐行。在市場上，價格往往充滿了不透明性，商家通過虛高的標價和模糊的宣傳，隱瞞了商品的真實成本。而胖東來則通過完全公開價格，讓消費者能夠明明白白地知道每一分錢的去向。

很多人都在學習胖東來的成功經驗，但往往只看到了表面的極致服務，卻難以復制其背后的"內功"。胖東來對產品的嚴苛品控和選品標準，體現在企業經營的細節中：從自營產品的原料篩選、生產工藝，到外部品牌的準入門檻，再到明碼標價的誠信經營，都體現出其對品質的執著追求。這種從源頭到終端的全鏈條把控能力，既是胖東來立足商界的核心競爭力，也是其區別于其他商超的關鍵所在。

在當今信息爆炸的時代，消費者面臨的選擇成本反而越來越高，而胖東來通過自身的專業能力和責任擔當，為消費者篩選、交付優質商品，不僅讓消費變得更加簡單順暢，更為整個商業生態樹立了標桿。正如開篇所說，"胖東來賣18元，就可以相信它值18元"，這份難能可貴的信任，正是建立在其過硬的品控體系之上。